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ストウブは、フランスで創立された調理器具メーカーです。 美食で有名なアルザス地方で生まれ、三ツ星シェフと共同開発されていた歴史があります。現在ではストウブの鍋や食器などは、プロに限らず一般家庭でも利用されています。ストウブの食器は、グラタン皿や小さなココットなど、さまざまな形や大きさのものが揃っています。テーブルをおしゃれにコーディネートできるデザインやカラーが魅力で、使いやすさや品質の面でも優れています。
鋳物(ホーロー)が原点の食器ブランドですので、ホーロー鍋を作る工程には非常に力を注いでいます。全4工程があり、溶解、成形、研磨、ホーロー加工の手順で一つずつ製品を作っていきます。溶解に関しては、それぞれの部品をストウブ社の伝統的な作り方で制作をしております。そして、その手作業で作られた部品は100回以上繰り返される検査に合格しないと、成形の段階には進めません。成形ではアルミで製品の型を作り、それを元に鋳鉄を流し込み、おおよその形を作っていきます。そして、そこから研磨の段階に入ります。ここでも厳重な品質チェックがあります。その後エマイユ(ホーロー)加工を施します。研磨によって磨き上げられた表面と外側に液状のホーローをかけます。最後に800度の熱で30分間焼き完成します。一つの製品が出来るまでに相当な時間と手間を費やすストウブ社のホーロー鍋。プロが使う料理器具なだけあって手は抜けません。
エコスタイルでは、そんなストウブのアイテムを拝見出来ることを楽しみにしております。ストウブの買取ならエコスタイルにお任せください。
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